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Instruções

• Aqueça a água em potência Alta por 2 a 5 minutos, ou ate ferver. Coloque o trigo numa tigela e despeje a água fervente por cima. Cubra e deixe de molho por 30 minutos, para amaciar. Depois, escorra e aperte para tirar 0 excesso de liquido. Reserve.
• Coloque o espinafre num prato e aqueça em potência Alta por 4 a 5 minutos, ou até descongelar. Escorra bem e reserve.
• Corte a abobrinha ao meio. Escave a parte interna, deixando uma concha de 1 em de espessura.
• Corte as berinjelas ao meio no comprimento e tire a polpa, deixando uma borda de 0,5 cm. Coloque as cascas numa assadeira e reserve.
• Pique grosseiramente a polpa da berinjela e coloque numa tigela junto com a cenoura, 0 sal, a erva-doce e a água. Mexa bem, cubra com filme plástico e faça uns furos. Cozinhe em potência Alta por 3 a 5 minutos, ou ate a berinjela começar a amaciar. Escorra. Junte 0 trigo e 0 espinafre. Divida esse recheio entre as cascas. Misture 0 queijo parmesão com a páprica e polvilhe sobre 0 recheio. Cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência Média-Alta por 10 a 15 minutos, ou ate as cascas amaciarem, girando 1 vez. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.